常言道，中医膏方补不补看医生，灵不灵看药房，中医膏方制作水平的高低将直接影响到中医膏方的品质。传统化的中医膏方到底是怎么熬煮的？熬煮流程中有哪些讲究？经历数百年这类讲究还能原生态地留存下来吗？下面让我们一起来探讨：

中医膏方，属中药传统化制剂丸、散、膏、丹、汤、酒、露、锭之一。是用中医药理论为引导、辨证论治为基础，依据君臣佐使基本原则，构成复方并经数次煎煮，滤汁去渣，浓缩后加糖及胶类收膏而制作的半流体或半固体制剂。

中医膏方的起源

中医膏方最初宋代就有了，到明清时期，膏方进入到发展的成熟阶段。膏方为各种方书所记述，数目增多，反映了在当时应用的普及化。具体表现为：膏方的名称用“某某膏”的方法定名，及其用水数次煎煮，对产生的药液做好浓缩，在最后加蜂蜜的制备方法已基本固定；临床应用日渐普遍，明代孙一奎的补真膏，首开现代定制膏方之先。清朝膏方不但在宫廷亦多，在坊间也广为流传。

解放后，某些绸厂、丝厂的老板来开中医膏方，平常平民百姓吃不起。那时有某些药馆做中医膏方的药工每个月就会有一百块薪水，在那时这可是大数目了，要抵别人1年的薪水了。

医师开的方子要拿到药房审方，经验老到的药师一看方子，就能清楚顾客的需求，并依据医师开的方子配料。有时，老药师也可以给开方子的医师提有效的意见和建议。那时制作中医膏方通常基本都是在顾客家中完成的。

浸泡药材是做中医膏方的第1步，通常都需要浸泡4到8个钟头，要用凉水，那样才可以把药材中的蛋白质浸出来。

过后逐渐煎煮，我们叫“煎煮清膏”。煎药的炉子是广东陶炉，用白炭做燃料。第一道煎煮，开始时使用武火加热，烧开后改成文火慢煎。为了能防止黏锅，得用竹铲不断搅拌。烧开后一个半到两个小时后，见到水面与药面平齐，或是有烧开的气泡从药中冒出，就用铜勺将药和药汁从锅中捞出，装到竹筐或布袋，放入药榨上压榨。

榨后的药材放入铜锅做好第2次、第3次煎煮榨汁。3次压榨的药汁合在一起后放入一块儿沉淀。沉淀的药汁用筛过滤放入铜锅，用文火加热，并不断搅拌，防止焦化，一直到产生稠膏状。这时用竹片取一点滴在干燥皮纸上，沒有水迹，就是清膏了。

滋补膏收膏的時间要凭工作经验把控。用竹铲挑动锅内膏转一圈，倘若膏成薄片状往下滴，行内人称“拉大旗”，这时把果品、人参粉等添加调匀，立马出锅，放入消毒杀菌过的器皿里就好了。

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