一、像鉴宝一样去选药材

选药材的过程相当重要，也非常讲究的。同样的药材比如产地、采收季节等不同，药效和价格会相差很大。这里以养源膏组方里的几味药材为例，讲讲选药辨药的诀窍。

人参

好的人参为“草药之王”，能大补元气，次品的药效也是天壤之别。野山参稀少，生长时间长，基本买不到。人工栽培人参以东北5年参最好。

如何判断是几年参非常有技巧的，“看头识年纪”，人参的“芦头”是判断其身份价值的关键。人参是头上长苗，脚下长须，每年顶上的苗经历春夏秋冬生长一季后枯萎死亡，就给“芦头”留下一个像碗口一样大的结疤，药师常称为“碗”，野生的第一与第二碗口距离要大很多，人工栽培的距离分布是均匀的。

黄精

黄精在《本草纲目》有记载：诸虚皆补。我国大概有四种，分为多花黄精、滇黄精、姜黄精、鸡头黄精。我通常选用九华山的多花黄精，个体大，生长时间长；若选经过九蒸九晒炮制过的黄精，要越黑越好。

只有像鉴宝一样去选药材能超过满意的功效。药材的分辨，选取极其严苛，不合格的，不是地道药材绝对不能入药。

二、800年传统熬制工艺

1、12小时浸渍

洗净药材后，就要用冷水浸泡了。浸泡是为让干药材充分吸收水分，有利于药物成分溶出，煎煮出的药汁疗效也更好。

2、3道煎煮，提取精华

泡好的药材最少要经过3道提取，怎么提取呢？也是用大量的水，水要宽，要充足，用武火煎煮，每次煎煮后必须要用100目以上的筛子过滤，过滤好药汁还要经过一道工艺，那就是“6小时沉降”，也叫静置，沉降后下面的一些杂质，胶类，组合糖类的物质统统不要。

3、4次浓缩，效力宏大

提取好后就要进行浓缩，也就是将水分完全蒸干。边熬边搅动，这个过程火候和时间非常关键，火大了就容易糊影响药效，时间不到位含量又达不到要求。

药材的含量、剂量等直接决定功效。膏滋把药材精华进行多次浓缩，炼制目的也是为了能让药材的含量达到最大、最高，最后利用兑服达到非常不错的功效。

4、48小时化胶，文火收成膏

化胶、蜜炼收膏过程也是至关重要的。旗黄膏含有阿胶，是以阿胶收膏，火候一定要把控好，膏滋的口感才会好。养源膏添加的是炼制过的蜂蜜调和收膏的，炼蜜过程之前有讲到过，也是很繁杂。

膏滋通过反复煎煮浓缩，把药材有效成分几乎全部提取出来，都成了精微物质，分子量极小，不需要胃来进行“粗加工”，直接小肠就吸收气化了。所以，一勺膏滋十碗药就是这样来的。

三、一拉成丝，滴水成珠

上等膏滋，当打开的时候，有浓厚的中药味。膏滋非常稠厚，均匀透亮，舀起一勺，一拉成丝，倒入温水中，滴水成珠，迅疾散布水中，药香味弥漫，杯中没有一点杂质。

四、自然存放2年不腐

以前没有冰箱冷冻，没有防腐剂，怎样做到开一料膏方保存比较长时间慢慢吃，而中医很早就已经能做到靠工艺天然防腐了。

细菌生长的环境，产生腐烂的三要素是“水、空气、营养”，少任何一要素都不会发生腐烂变质。在炼制膏滋过程中，水分必须完全蒸发，收膏时也必须完全冷却才能装罐。另外添加炼蜜收膏，蜂蜜均匀地分布在膏滋中，就起到了隔绝空气中水分的作用，从而加强了防腐作用。