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李时珍膏方-膏滋认真细致的工匠级熬膏技术

发布日期:2021-09-23 17:08:46 来源:湖北李时珍膏方集团 作者:李时珍膏方集团

1.浸泡

先将配全的药料检验一次,把胶类药挑出另放,之后把别的药物都放进存储量非常的干净砂锅内,加8倍量的干净的水,使药料彻底浸没在水中,令其彻底消化吸收膨胀,稍候能够依据具体情况再加,使水高于药面lOcm左右,浸泡二十四钟头(最少浸泡6钟头上)。

2.煎制

把浸泡后的药料上火煎制。先用大火煮开,再用小火煮1钟头左右,变为慢火以沸为度,共为3钟头左右,这时药汁渐浓,就可以依据不一样的药物采用二十四~四十目不锈钢筛网进行过滤出头道药汁,再加干净的水浸泡原先的药渣后上火煎制,煎法同前,其为二煎,待至第三煎时,味道已弱化,滤净药汁后将要药渣倒弃(如药汁尚浓时,还可再煎1次)。将前三煎所得的药汁混和一处,静放沉淀后取清液,再用八十~一百目地不锈钢筛网进行过滤。煎制流程中必须留意两点:药料要煎透沒有白芯;汤水烧开后,有浮上来的泡沫得用勺捞出清理。

3.浓缩

进行过滤净的药汁放入锅(常用紫铜锅)中,做好浓缩,能够先用大火煎熬,加快水份蒸发,并随时随地撇掉白沫子,让药汁渐渐地变成稠厚,再改成小火更进一步浓缩,这时应持续拌和,因为药汁转厚时非常容易粘底烧焦,拌和到药汁滴在紙上不晕开来为度,这时即可停止煎熬,这就是通过浓缩而成的清膏。

4.收膏

把蒸烊化开的胶类药与糖(以老冰糖和纯蜂蜜为宜)放入清膏中,放到小火上渐渐地练制,持续用铲拌和,直到能扯拉成旗或滴水成珠(将膏汁滴进干净的水中凝聚成珠而经久不散)或正加热的膏状呈“蜂窝状”沸腾(又称“翻云头”)就可以。

细料药如人参、核桃等要依据不一样的需求各自处置,或打超细粉后和入中医膏方中,或独立用小锅煎制(不可以与普通中药饮片入汤共煎,不然使用量较少的细料药所煮出的相关成分非常容易被数量多的中药饮片药渣吸去,不利于滋补之效),之后用烊冲、兑入等方式独立处置,以做到物尽其用、充分运用功效与作用。独立煎制的细料药也应当依次煎制2次后过筛,最终榨取取汁、八十~一百目地不锈钢筛网进行过滤,浓缩末期添加药汁混和;如细料药(鹿茸粉、人参粉、珍珠粉、琥珀粉、紫河车粉)打粉,要求药末特别细,在收膏时添加,彻底拌和混匀就可以。

5.储放

将收好的膏滋装进清洗干净的瓷罐内,或进到自动分装机内小包装分装(每袋约30g,一料中医膏方普通分装108袋),移人凉膏间做好凉膏,保持凉膏问温度在20。C以下。先不盖上,用干净纱布将器皿口遮盖上,置放一晚,待彻底冷却后,再盖上,放进阴凉处,或储放在冰箱冷藏室中。

于中医膏方服药時间较长,为保证中医膏方的品质,对中医膏方的储放需求较高。通常情况下,中医膏方宜储放在通风处,要是放到冰箱冷藏更加好。若放到通风处而遇暖冬气温升高,为防霉变能够选用隔水高温蒸烊,切勿直接将膏器放到火上烧烊,那样很容易引起膏器裂开和底端结焦。膏药蒸烊后,一定要把盖打开,直到彻底冷却,即可盖好。不然,盖上蒸汽凝集的水落在膏面上很容易使中医膏方形成霉斑。每一次服取中医膏方应用一干净、干燥的固定汤勺,以防把水分带人中医膏方内引起霉变。要是中医膏方置放一段时間后,中医膏方表层出現少许霉斑,可以用汤勺把表层的霉斑刮掉,随后隔水高温蒸烊;要是霉斑较多且在中医膏方的最深处也见霉斑或口感有味道,中医膏方就不可以服食了。

李时珍膏方-膏滋认真细致的工匠级熬膏技术

如今,中医膏方制做能够选用半自动化制做,中医膏方中中药饮片的煎煮和浓缩均用煎药机煎煮,煮出的药液在煎药机内自行过虑3次,煮出的药液能够直接进行收膏。此外,中医膏方的收膏还能够应用蒸汽电锅,中医膏方除去传统式的罐装外,也有袋装和切成片使煎药火候更很容易掌握,底端不容易结焦。(块)分装,服食和随身携带更为便捷。

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