疫情到来之后，人们注重健康的意识越来越强烈，而膏方市场的“蛋糕”越做越大，难免会出现一些乱象。不规范的药店增多，药材的原料存在着质量不稳、药力下降等问题，有些甚至用假的或者劣质的药材替代好药材，这不仅会使膏方的滋补效果大打折扣，更有甚者还可能带来负面作用。

那么，膏滋如何才能称得上是好呢？我们又能从哪些方面鉴别膏滋的好坏？李时珍膏方的老师傅总结了以下几个点，分享给大家！

膏滋的质量由制作膏滋的每一道环节组成，一个环节不到位，都有可能影响到膏滋的质和量。因此，熬出的每一锅膏滋都必须符合这几个标准：

1、好膏滋，必先有好方

中医最讲究配方，不是随便选几味药材放进去那么容易，更不是谁都能开的。中药的效果不是1+1=2，有可能是1+1=0，也有可能是1+1=5，这就是中药奇妙的地方。一般的好膏滋都是大复方，李时珍膏方旗下的膏滋产品多由十几甚至几百味中药，科学配伍而成，用“一勺膏滋，十碗药”的说法毫不夸张。

2、材料，道地是根本

定好膏滋方剂，是否灵验，终要落在药材之上；好膏方均是由经验丰富的老药师层层把关药材的选购、验收、炮制、养护、抓药、调配、煎煮等各个环节，所有环节均是专人责任制，透明化管理，不存在任何欺瞒顾客的问题。

选购的所有药材均是无硫熏烤，储存保养精细及时，不含任何有害物质，确保药材正宗道地；所有药材供应商也均是国家GSP认证资质的知名厂家，没有最好，只有更好。

3、纯水全程泡煎熬

水是生命之源，现代城市饮用水污染严重，为了获得高质量的膏方，熬制膏方全程均采用进口反渗透设备处理后的高质量纯净水，清洗、浸泡、煎药、浓缩、收膏全程均使用高质量纯净水进行加工。

李时珍膏方熬制的膏方取自观音湖源头活水，不经任何处理即达二级饮用水标准，以此水熬膏，熬制的膏体流动着自然的灵气，清润入喉，由身到心都如沐膏泽。

4、用胶只选东阿产

阿胶，出山东东阿，故名阿胶。相传神农氏尝味百草，发明中药。药分上、中、下三品，上品主养生，无毒，多服、久服不伤人，轻身益气，不老延年。汉《神农本草经》以来，历代《本草》皆将阿胶列为上品、圣药、贡品。千百年以来，东阿阿胶以贡品进贡朝廷，而今阿胶进补已成为古风民俗。膏方均采用最为纯正的山东东阿出品的阿胶做为膏方收膏用胶，好胶才能出好膏。

5、慢熬遵古法

李时珍膏方制作的每份膏方均是经过数小时的文火慢熬，这个过程要技师不停的搅动，将四十至六十公斤重的药汁浓缩成不到一公斤的精华膏滋，其中有大量的成本损耗，如此不计成本，只为膏方药效更好，品质更好。

6、我们膏方口感异常细腻纯正，奥秘就在多道过滤工序之上；药汁煎好后自然沉淀数小时，去掉沉淀物后再过滤三遍，上铜锅熬煮，收膏前再过滤三次。

就拿李时珍膏方的膏滋举例，一直坚守古法熬制好膏。膏方制作有一套严苛的流程和标准，从药材的炮制、调配、侵泡、煎煮、沉淀、过滤；到上铜锅后的搅拌、浓缩、打粉、加料、收膏；再到灭菌、包装、储存等等；区区数十字，但背后却包含二十余道工序，每道工序严格遵循标准；以求得到最优质的上品膏方。

一般人可以通过哪几个方面鉴别膏滋好坏呢？

1、一拉成丝，好膏滋倒出来的时候是绵绵不断的一条水流，不会像倒水一样；

2、色泽透亮，好膏滋对着灯光看，是像镜面一样的，光滑明亮，看起来赏心悦目；

3、无任何杂质，一勺膏滋放入白瓷碗，加温开水慢慢搅拌，能够迅速溶解并且清澈干净；

4、无防腐剂，靠工艺做到自然条件下存放几年不腐，真正的好膏滋是不用放冰箱的，只要不滴入生水、取用膏滋的勺子是干净、干燥的、盖子盖好，常温保存是不会变质的，不会泛砂(无糖结晶析出)。

5、口感甜润，易于入口，膏滋用温水化服，口感微甜，绝对不会有焦臭异味。